Pembuatan Oven Fire Tube Sebagai Pengering Ikan Lomek di BUMDES Desa Kuala Alam menggunakan bahan bakar alternatif

Abstract

Program pengabdian ini merupakan program yang dilakukan untuk membantu usaha masyarakat Badan Usaha Milik Desa (BUMDES) Kuala Alam kabupaten Bengkalis dalam upaya pengolahan ikan lomek agar memiliki nilai jual yang lebih baik untuk memenuhi kebutuhan hidup mereka sehari-hari. Usaha yang dikembangkan adalah pengeringan ikan lomek agar mampu bertahan lama dalam masa penjualan. Alat pengering ini sangat diperlukan ketika musim ikan lomek terjadi pada musim hujan yang susah untuk melakukan pengeringan dengan cahaya matahari. Alat ini mampu mengeringkan ikan dengan kapasitas sekitar 40-50 kg ikan basah dan dapat dikeringkan dengan waktu 2-3 jam dengan temperatur bisa mencapai 115á´¼C. Berdasarkan hasil pengujian kualitas ikan kering yang dihasilkan lebih bagus dengan menggunakan temperatur pengeringan sekitar 80á´¼C. Sedangkan untuk memperkecil biaya operasional oven pengering ini menggunakan bahan bakar yang berasal dari berbagai limbah nabati (kayu kering, sabut kepala atau yang lainnya) selain itu juga dapat menggunakan bahan bakar minyak atau gas. Dengan adanya alat ini diharapkan ikan lomek hasil tangkapan nelayan dapat tetap diolah untuk menaikkan nilai jual dari ikan tersebut.