PPTTG Bandrek Jahe Merah Adelia Di Desa Lau Bekeri Kecamatan Kutalimbaru Kabupaten Deli Serdang Provinsi Sumatera Utara

Afritha Amelia, Roslina Roslina, Anriza Witi Nasution

Abstract


Pengabdian Penerapan Teknologi Tepat Guna Kepada Masyarakat (PPTTG) di UMKM Bandrek Jahe Merah Adelia Di Desa Lau Bekeri Kecamatan Kutalimbaru Kabupaten Deli Serdang Provinsi Sumatera Utara dilakukan dengan tujuan untuk mengatasi permasalahan yang dihadapi mitra dalam melakukan pengeringan bubuk jahe merah, kunyit dan temulawak yang mengkristal akibat kegagalan produksi. Selain itu proses produksi yang masih dilakukan secara manual hanya menghasilkan kapasitas produksi yang terbatas. Sehingga kadang tidak dapat memenuhi permintaan/kebutuhan konsumen dalam porsi besar. Solusi dari permasalahan tersebut yaitu memberikan peralatan berupa smart oven pengatur suhu otomatis untuk pengering serbuk bandrek yang merupakan modifikasi dari Hasil Penelitian Produk Terapan tim PPTTG pada tahun 2019 dan mesin pengaduk air pati jahe merah/kunyit/temulawak. Sehubungan dengan masa pandemi korona yang mengharuskan semua pihak untuk Work From Home (WFH), maka metode yang paling bijaksana digunakan dalam PPTTG ini, adalah dengan mengumpulkan  data/informasi secara daring. Selanjutnya dianalisis secara deskriptif, diimplementasikan dan dilakukan evaluasi terhadap program secara keseluruhan. Kegiatan PPTTG ini akan dilakukan dalam 4 tahapan, dimulai dari tahap persiapan dan pengumpulan data, tahap kedua melakukan desain/merancang dan memodifikasi smart oven sesuai dengan kebutuhan mitra. Tahap ketiga melakukan desain/merancang mesin pengaduk air pati jahe merah/kunyit/temulawak untuk memudahkan proses pembuatan bandrek jahe merah dan bandrek jahe merah plus kunyit temulawak. Tahap keempat review tim pemantau PPTTG dan evaluasi kembali oleh Tim PPTTG untuk melihat kesesuaian outcomes. Luaran yang akan dihasilkan dari kegiatan PPTTG ini, adalah berupa produk/barang, publikasi pada media massa cetak/daring, publikasi berupa video yang bisa diakses secara daring, publikasi pada jurnal nasional terindeks SINTA dan pencatatan hak cipta (HKI).

Full Text:

PDF

References


Direktorat Riset dan Pengabdian kepada Masyarakat Kementrian Riset, Teknologi, dan Pendidikan Tinggi. 2018, Panduan Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Edisi XII.

Profil UMKM Bandrek Jahe Merah Adelia. 2018. Bandrek Deli Serdang. http://jahemerahadelia.blogspot.com/2018/01/bandrek-deli-serdang.html.

Amelia, Afritha, dkk. 2015, IbM Rumah Baca Indonesia Cerdas Medan dan Taman Bacaan Masyarakat Saham Cerdas Pancur Batu

Amelia, Afritha, dkk. 2015. Implementasi Sistem Informasi pada Rumah Baca Indonesia Cerdas Medan dan Taman Bacaan Masyarakat Saham Cerdas Pancur Batu. Proceeding Seminar Nasional APTIKOM

Nasution, Anriza Witi, dkk. 2013, Proposal IbM Koperasi Syariah Al-Mizan Medan dan Mitra Amanah Binjai

Roslina, dkk. 2014, Proposal IbM Koperasi Syariah Al-Mizan Medan dan Mitra Amanah Binjai

Nasution, Anriza Witi, dkk. 2018, Proposal PKM Pengelolaan Sistem Informasi Rumah Baca Kita Di Desa Tanjung Ibus Langkat

Nasution, Anriza Witi, dkk. 2019. Implementasi Sistem Informasi pada Rumah Baca Kita Desa Tanjung Ibus Langkat Sumatera utara. Proceeding Seminar Nasional Informatika dan Aplikasinya (SNIA).

Amalia, Dina. 2020, Pengertian, Jenis, dan Perkembangan UMKM di Indonesia. https://www.jurnal.id/id/blog/pengertian-jenis-dan-perkembangan-umkm-di-indonesia/. Diunduh 26 Mei 2020. Pukul 10.31 WIB

Makarim, Fadhli Rizal. 2019, Ini Perbedaan Jahe Merah dan Jahe Biasa. https://www.halodoc.com/ini-perbedaan-jahe-merah-dan-jahe-biasa. Diunduh 30 Mei 2020. Pukul 16.50 WIB

Peraturan Menteri Keuangan (PMK) No. 86/2017. Standar Biaya Keluaran (SBK)

Peraturan Menteri Keuangan (PMK) No. 69 tahun 2018. Standar Biaya Keluaran (SBK)

Peraturan Menteri Keuangan (PMK) No. 78/PMK.02/2019. Standar Biaya Masukan Tahun Anggaran 2020




DOI: https://doi.org/10.35314/tanjak.v2i1.2212

Refbacks

  • There are currently no refbacks.